В Госпродпотребслужбе Николаева предложили обучать поваров, после жалоб родителей на качество питания в школах

В четверг, 11 сентября, в управлении образования Николаева состоялось совещание из-за жалоб родителей школьников на качество бесплатного питания в учебных заведениях. На встрече предложили перечень действий, чтобы улучшить ситуацию.

Об этом сообщили в Николаевском городском совете.

Руководители школ, где есть базовые кухни и буфеты, рассказали о проблемах с организацией питания. По их словам, количество детей, которые получают бесплатные обеды, выросло, а из-за воздушных тревог, еда остывает.

— Детей, которые питаются, стало больше, производственные мощности пищеблоков остались на довоенном уровне, воздушные тревоги сводят на нет графики питания, еда остывает, — говорится в сообщении.

Директора добавляют, что дети не привыкли к меню по рецептам Евгения Клопотенко. Из-за этого остается много недоеденных блюд, особенно овощных салатов. Школьники также жалуются, что блюда несоленые, напитки — несладкие, а во время доставки не всегда соблюдается температурный режим.

Чтобы решить эти проблемы на совещании обсуждали замену некоторых блюд в меню, другие способы приготовления овощей, улучшение вкуса блюд и сохранение температуры пищи во время доставки.

Начальник управления госнадзора за соблюдением санитарного законодательства Главного управления Госпродпотребслужбы в Николаевской области Лариса Бурденко предложила провести дополнительное обучение для поваров. Также она подчеркнула, что блюда нужно готовить по единым технологическим картам, а руководители школ должны вести учет остатков пищи и по согласованию с Госпродпотребслужбой вносить изменения в меню.

Кроме этого, для сохранения температуры готовых блюд рекомендуют использовать мармиты и термобоксы.

«Благодаря совместным усилиям качество школьного питания должно стать лучше», — отмечают в сообщении горсовета.

Жалобы на питание в школах Николаеве

Ранее родители учеников николаевских школ в соцсетях выражали недовольство бесплатным питанием. По их словам, порции были меньше нормы, блюда подавали холодными, а посуда в школьных столовых была грязной.

Директор коммунально-производственного предприятия по организации питания в учебных заведениях Николаева Петр Вашняк сообщил, что лично проверял ситуацию, в частности в 41-й школе, на которую жаловались родители по количеству пищи в тарелке. По его словам, порции соответствовали нормам, а на фото часть блюда была скрыта — например, куриный наггетс лежал поверх картофеля.

Позже в Госпродпотребслужбе Николаева заявили, что к ним не поступали жалобы относительно некачественного питания в школьных столовых города.

Между тем городской голова Николаева Александр Сенкевич отреагировал на жалобы родителей заявив, что в городе создадут специальную комиссию из представителей горсовета, которая будет контролировать ситуацию.

После этого инцидента Главное управление Госпродпотребслужбы в Николаевской области проверило, чем кормят детей в 15 школах города. Специалисты проанализировали фотоотчеты с блюдами, которые подавали ученикам.

Как известно, что в новом учебном году бесплатным питанием в школах Николаева обеспечат всех учеников — от 1 до 11 класса. Финансирование питания будет происходить совместно: до 70% расходов покрывает государство, остальное — городской бюджет.

Отметим, что на последней сессии депутаты Николаевского городского совета перераспределили бюджет города, в частности направили 14 миллионов гривен на питание детей в школах города.

Напомним, на питание детей в школах Николаева до конца текущего года планировали потратить 146,2 миллиона гривен. До этого сообщалось, что с 1 сентября школьное питание подорожает.