На Миколаївщині виявили випадок ботулізму через вживання вʼяленої риби

На Миколаївщині виявили випадок ботулізму, який повʼязаний із споживанням вʼяленої риби домашнього приготування.

Про це у четвер, 7 вересня, повідомила Держпродспоживслужба Миколаївської області.

За їх даними, за поточний рік надійшло повідомлення про реєстрацію 41 випадку ботулізму з 47 постраждалими. Було встановлено, що в більшості випадків захворювання повʼязане з вживанням консервації домашнього приготування (мʼясні, рибні та овочеві консерви) та вживанням рибної продукції (риба домашнього приготування, риба невідомого походження та риба, придбана у місцях стихійної торгівлі).

Підтримай тих, хто щодня тримає місто в курсі

Клуб МикВісті — місце, де читач і редакція по один бік.

Учасники мають закритий чат, ексклюзивну розсилку із залаштунків життя журналістів, бачать новини раніше й впливають на зміни.

Приєднуйся. Разом тримаємо місто світлим

Одноразова підтримка Підписка місячна

₴ 50 ₴ 100 ₴ 500

Підтримати

₴ 100 ₴ 250 ₴ 500

Безпечна оплата

Отримувачем внесків є ГО «Миколаївський Медіа Хаб» (ЄДРПОУ 45160758). Здійснюючи внесок, ви підтверджуєте згоду з тим, що внесена сума не підлягає поверненню та може бути використана ГО «Миколаївський Медіа Хаб» на реалізацію статутної діяльності, що включає підтримку незалежної журналістики та створення суспільно важливого контенту. Публічна оферта.

Як відомо, ботулізм — це харчове отруєння, через споживання продуктів, за неправильних умов зберігання або транспортування. Хвороба може призвести до тяжких наслідків.

Симптоми ботулізму найчастіше зʼявляються поступово: відсутні різкі підвищення температури, тому виникає ілюзія несерйозності хвороби. Далі зʼявляються порушення зору — одна з найперших ознак ботулізму (хворого непокоїть «сітка чи туман» перед очима, двоїння предметів, труднощі читання). 

Хворі скаржаться на відчуття грудки в горлі, біль при ковтанні, подразнення в горлі, нудота, блювання, здуття живота. Симптоматика триває кілька днів і супроводжується загальнотоксичним синдромом — хворі скаржаться на сильний головний біль, запаморочення, безсоння, загальну слабкість та температуру. У важких випадках пацієнтів непокоїть відчуття нестачі повітря, тяжкість у грудній клітці.

За найменшої підозри на ботулізм негайно звертатися до лікаря. Госпіталізація є обовʼязковою незалежно від тяжкості перебігу захворювання.

У Держпродспоживслужбі зазначають, що з метою захисту здоровʼя, щоб уникнути отруєння ботулізмом та іншими кишковими інфекціями, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

• не купувати у стихійних місцях консерви, рибу та мʼясопродукти;
• чітко дотримуватись правил при консервації, контролювати зберігання та терміни вживання консервованих продуктів;
• не допускати вживання риби, що зазнала мору;
• не брати в дорогу та на відпочинок продукти, які швидко псуються;
• продукти, що швидко псуються, зберігати тільки в холодильнику і дотримуватися термінів їх реалізації;
• ретельно проварювати, гасити та прожарювати харчові продукти, особливо консервовані, безпосередньо перед вживанням;
• захищати харчові продукти та продовольчу сировину від випадкових забруднень, зберігати їх у закритому посуді.

Ще на початку літа, після підриву Каховської ГЕС та розлив води по території України, у МОЗ попередили про небезпеку ботулізму.