Супрун о витаминах: ни одна добавка не заменит полноценный рацион
-
- Катерина СередаГлавный редактор
Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун заявляет, что витамины и минералы человек должен получать из пищи, питаясь правильно и полноценно.
Об этом она написала в Facebook.
По словам Супрун, мировой рынок одних витаминов достиг почти 5 млрд долларов в 2017 году, и темпы его роста значительно превышают темпы роста рынков лекарств или вакцин.
— Содержание витаминов и минералов разнится в зависимости от сорта, вида, места выращивания, применения удобрений и тому подобное. Исследования показывают, что в овощах и фруктах меньше стало прежде всего минералов, а также витаминов В2 и С. Так, селекция злаков, овощей и фруктов была прежде всего направлена на внедрение генов устойчивости, улучшение транспортабельности и повышение урожайности, а не на увеличение содержания витаминов. И чем больше урожайность, тем меньше содержание минералов, если не использовали минеральные удобрения, - отмечает Ульяна Супрун.
В Food and Nutrition Board (США) советуют получать витамины и минералы из пищи, а не из добавок. Витамин С в таблетке - это просто витамин. Витамин С в смородине или яблоках - это не только витамин, но и питательные вещества, клетчатка, вода, много других витаминов, антиоксиданты. И так со всеми витаминами. Збалансированная еда - это здоровый кишечник. Если есть нерегулярно, переедать, есть фастфуд, а потом "полировать" это таблетками, то это будет лучше, чем ничего, но хуже, чем просто правильное питание. Потому здоровый кишечник - это ежедневная работа.
Ульяна Супрун призывает помнить, что не существует единого теста на содержание витаминов в теле. Нехватку витамина D или В12 можно определить благодаря анализам. Что касается остальных витаминов, следует учитывать признаки дефицита, а иногда то, что после приема витамина улучшилось состояние. Накапливаются, прежде всего, жирорастворимые витамины, а также В12, немного В9, С, железо, кальций, и омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Витамины и минералы будут выводиться почками, если мы потребляем с избытком. Пропить витамины впрок не получится.
— Десятилетние исследования показали, что особых побочных эффектов, как то увеличение смертности от приема добавок, нет. Но особого смысла тоже. Масштабные рандомизированные клинические исследования показали, что большинство людей пьет витамины попусту. В частности, витамины не уменьшают заболеваемость сердечно-сосудистыми болезнями, инфарктами и инсультами, не предотвращают появление или развитие деменции, - отмечает Ульяна Супрун.
И. о. министра расскаызвает, что неконтролируемый прием добавок может вызывать побочные эффекты.
