Одесская область в топе: более тысячи новых кафе и ресторанов открыли в этом году

Одесская область — среди лидеров по количеству новых кафе и ресторанов в Украине. Иллюстративное фото: «НикВести»

Одесская область вошла в пятерку регионов, где в этом году открылись больше всего новых ФЛП в сфере общественного питания — более тысячи заведений. Для сравнения, на Николаевщине зарегистрировали 325 новых предпринимателей, а на Херсонщине — только 93.

Об этом свидетельствуют аналитические данные Опендатабот, пишут «НикВести».

Активно открывали кафе и рестораны в Киеве (1693), Днепропетровской области (1323), Львовской (1136) Одесской (1113) и Киевской (1054).

География новых ФЛП в HoReCa. Инфографика: Опендатабот

В целом, по данным Единого государственного реестра, в 2025 году в Украине появилось более 13 тысяч новых ФЛП в сфере общественного питания, что на 5% меньше, чем в прошлом году. Самым активным месяцем стал сентябрь, когда открылись 1699 новых заведений.

В то же время более 10,6 тысяч предпринимателей в этой сфере прекратили работу. Поэтому общий прирост составляет +2728 заведений, тогда как в прошлом году он достигал более шести тысяч.

Каждое четвертое заведение, которое закрылось в этом году, проработало менее полугода. Медианная продолжительность жизни бизнеса в сфере HoReCa — 17 месяцев. Самый старый ФЛП-ресторан, который прекратил деятельность, работал с 1992 года.

Срок жизни ФЛП, которые закрылись в 2025 году. Инфографика: Опендатабот

Несмотря на уменьшение количества новых открытий, по данным сервиса Poster, выручка заведений выросла на 6%, но это скорее следствие подорожания, чем роста посещаемости. Количество гостей уменьшилось на 9%, а средний чек вырос на 11%.

Снижение клиентов фиксируют во всех крупных городах. В частности, уменьшение посетителей на 8% во Львове, в Одессе — на 6%, Киеве — 13%, Днепре — 11%, Харькове — 7%.

Ранее сообщалось, что в Одессе пересмотрели тарифы для бизнеса, работающего на побережье — от передвижных киосков и летних площадок до арендованных пляжей.