Кашаса: крепкий напиток родом из Бразилии

Многие страны гордятся алкогольными напитками, которые стали для них своеобразной «визитной карточкой». Для Франции это коньяк и шампанское, для Ирландии и Шотландии – виски, для Кубы и Карибских островов – ром, а Бразилия гордится своим крепким алкоголем под названием кашаса. Давайте с ним познакомимся поближе.                                           

Кашаса – это крепкий алкоголь, который получают из сахарного тростника. Во многом напиток близок к хорошо известному нам рому, но есть у него свои особенности и отличительные признаки:

1. Кашасу прогоняют через дистилляцию один раз, в то время как большинство сортов рома – дважды. Это отражается на вкусе и аромате.
2. Ром выдерживают обычно то 5 лет и более. Кашаса может иметь даже 10 и больше лет выдержки, но массовые сорта обычно «стареют» около 2 лет.
3. Кашаса выдерживается в бочках из вишни, миндаля, каштана или бальзамического дерева, для рома используют дубовую тару.
4. В некоторые сорта рома добавляют карамель и различные специи, кашаса – напиток без каких-либо добавок.

Ром в этом сравнении выигрывает за счет двух степеней очистки, зато кашаса может иметь больше оттенков вкуса и аромата благодаря разным сортам дерева, используемого для бочек.

Підтримай тих, хто щодня тримає місто в курсі

Клуб МикВісті — місце, де читач і редакція по один бік.

Учасники мають закритий чат, ексклюзивну розсилку із залаштунків життя журналістів, бачать новини раніше й впливають на зміни.

Приєднуйся. Разом тримаємо місто світлим

Одноразова підтримка Підписка місячна

₴ 50 ₴ 100 ₴ 500

Підтримати

₴ 100 ₴ 250 ₴ 500

Безпечна оплата

Отримувачем внесків є ГО «Миколаївський Медіа Хаб» (ЄДРПОУ 45160758). Здійснюючи внесок, ви підтверджуєте згоду з тим, що внесена сума не підлягає поверненню та може бути використана ГО «Миколаївський Медіа Хаб» на реалізацію статутної діяльності, що включає підтримку незалежної журналістики та створення суспільно важливого контенту. Публічна оферта.

Интересный факт. При производстве кашасы используются медные кубы, причем, «хвосты» и «головы» спиртов отделяют, лучшие сорта кашасы получают из «серединных» спиртов.

Как пить кашасу

Этот крепкий алкоголь употребляют практически так же, как и ром. Можно его пить в чистом виде, при этом традиционно напиток разливают в специальные рюмки «martelinho». Впрочем, их с успехом можно заменить 50-грамовыми водочными. Напиток следует пить небольшими глотками, подержать во рту, покатать по небу. Только так по-настоящему раскрывается вкус кашасы. В Бразилии к кашасе подают тонко нарезанный лимон с тростниковым сахаром.

Кроме того, кашаса прекрасно подходит для коктейлей. Она с успехом заменяет в них своего «близкого родственника» - ром или некоторые другие крепкие напитки. Кашаса прекрасно сочетается с колой, кокосовым молоком, тоником и т.д.

Где купить кашасу

Если вы хотите попробовать настоящий напиток из Бразилии, совсем не обязательно покупать туристическую путевку. В Украине кашаса продается в специализированных бутиках алкоголя, в том числе, в интернет-магазине Vintage. Здесь вы можете выбрать напиток по выгодной цене и заказать его с бесплатной доставкой в любой регион Украины. Качество каждой бутылки подтверждается сертификатами, а сделать выбор помогут опытные консультанты-сомелье.

Информация размещена на правах рекламы